تعارف

سٹیویا (CAS:57817-89-7) ایک قدرتی مٹھاس ہے جو سٹیویا ریبوڈیانا پلانٹ کے پتوں سے نکالا جاتا ہے۔

پیرامیٹرز اور نردجیکرن

اشیاء	طریقے	وضاحتیں	نتیجہ
ظاہری شکل	بصری	سفید باریک پاؤڈر	منظور شدہ
کل سٹیوول گلائکوسائیڈز،٪	جے ای سی ایف اے 2010	95.0 سے بڑا یا اس کے برابر	95.7
Rebaudioside A، %	جے ای سی ایف اے 2010	40.0 سے بڑا یا اس کے برابر	46.0
پی ایچ	جے ای سی ایف اے 2010	4.5 سے 7.0	5.3
خشک ہونے پر نقصان، %	جے ای سی ایف اے 2010	5.0 سے کم یا اس کے برابر	3.8
کل راکھ، %	جے ای سی ایف اے 2010	0.2 سے کم یا اس کے برابر	0.04
لیڈ، پی پی ایم	AAS(ChP 2015 حصہ 4 (2321))	0.5 سے کم یا اس کے برابر	پتہ نہیں چلا
آرسینک، پی پی ایم	AAS(ChP 2015 حصہ 4 (2321))	1.0 سے کم یا اس کے برابر	پتہ نہیں چلا
کیڈیمیم، پی پی ایم	AAS(ChP 2015 حصہ 4 (2321))	1.0 سے کم یا اس کے برابر	پتہ نہیں چلا
مرکری، پی پی ایم	AAS(ChP 2015 حصہ 4 (2321))	0.1 سے کم یا اس کے برابر	پتہ نہیں چلا
بقایا سالوینٹس، پی پی ایم	ایف سی سی وی آئی	میتھانول 200 سے کم یا اس کے برابر ایتھنول 3,000 سے کم یا اس کے برابر	<50 <25
کل ایروبک بیکٹیریا، cfu/g	ChP 2015 حصہ 4 (1105)	10³ سے کم یا اس کے برابر	<10
مولڈز - خمیر، cfu/g	ChP 2015 حصہ 4 (1105)	10² سے کم یا اس کے برابر	<10
ایسچریچیا کولی	ChP 2015 حصہ 4 (1106)	منفی/جی	منفی
سالمونیلا	ChP 2015 Part4 (1106)	منفی/25 گرام	منفی

خصوصیات

زیادہ مٹھاس:اس کے سٹیوول گلائکوسائیڈز میں سوکروز سے کہیں زیادہ مٹھاس ہوتی ہے۔
کم کیلوری:کیلوریز کے بغیر شدید میٹھا ذائقہ فراہم کرتا ہے۔
مستحکم خصوصیات:فوڈ پروسیسنگ میں کم سے کم انحطاط کے ساتھ اچھی حرارت اور پی ایچ استحکام۔

کلیدی ایپلی کیشنز

کھانے کی میٹھیر:کھانے کی اشیاء میں قدرتی میٹھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
مشروب میٹھا:مشروبات اور ذائقہ دار مصنوعات میں شامل کیا گیا۔
چینی کا متبادل:چینی کو کم-کیلوری اور صحت سے متعلق مصنوعات میں بدل دیتا ہے۔
غذائی مصنوعات:کیلوری کنٹرول کو نشانہ بنانے والی فارمولیشنز کے لیے موزوں ہے۔
نیوٹراسیوٹیکل:غذائی سپلیمنٹس میں قابل اطلاق۔

حسب ضرورت

طہارت کے اختیارات:سٹیویل گلائکوسائیڈز کی حسب ضرورت لیول (مثلاً، 95% سے زیادہ یا اس کے برابر)۔
پیکجنگ کے اختیارات:لچکدار پیکیجنگ سائز اور مواد۔
خصوصی درجات:فوڈ-گریڈ اور ایپلیکیشن-مخصوص تفصیلات۔
لیبل لگانا:OEM/نجی برانڈنگ سپورٹ۔
دستاویزی:درخواست پر تکنیکی ڈیٹا اور سرٹیفکیٹ۔

ہم کس طرح اعلیٰ معیار کو یقینی بناتے ہیں۔

سخت کوالٹی کنٹرول:ہر بیچ کی ترسیل سے پہلے جانچ کی جاتی ہے۔
مصدقہ ذرائع:اہل مینوفیکچررز سے فراہم کی جاتی ہے۔
معیاری اسٹوریج:استحکام کو برقرار رکھنے کے لیے کنٹرول شدہ حالات میں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔
ٹریس ایبلٹی:ترسیل کے ساتھ دستیاب مکمل کوالٹی دستاویزات۔
تعمیل:کلیدی منڈیوں میں فوڈ ایڈیٹو ریگولیٹری معیارات کو پورا کرتا ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

س: سٹیویا ایکسٹریکٹ کیا ہے؟

A: یہ ایک قدرتی مٹھاس ہے جو سٹیویا پلانٹ سے حاصل کی گئی ہے، جو سٹیوول گلائکوسائیڈز سے بھرپور ہے۔

س: یہ چینی کے مقابلے میں کتنی میٹھی ہے؟

A: Steviol glycosides سوکروز سے کئی سو گنا زیادہ میٹھے ہو سکتے ہیں۔

سوال: کیا یہ استعمال کرنا محفوظ ہے؟

A: سٹیویا کے نچوڑ کو فوڈ سیفٹی کے بڑے حکام نے محفوظ تسلیم کیا ہے اور مطالعہ میں اس کے کوئی زہریلے اثرات نہیں پائے جاتے ہیں۔

سوال: کیا اسے فوڈ پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے؟

A: جی ہاں، اس میں گرمی اور پی ایچ کی اچھی استحکام ہے، یہ بہت سے ایپلی کیشنز کے لئے موزوں ہے.

سوال: کون سے درجات دستیاب ہیں؟

A: فوڈ-گریڈ اور حسب ضرورت تفصیلات فراہم کی جا سکتی ہیں۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: سٹیویا کیس: 57817-89-7، چین سٹیویا کیس: 57817-89-7 مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری

سٹیویا CAS:57817-89-7